QUEM SOMOS

 

Carol Morais

Criadora do blog Fale com a Nutricionista e autora do livro Projeto Verão Para a Vida Toda. Quando percebeu que o que queria era ensinar as pessoas a cozinhar exatamente o que e como elas deveriam comer, decidiu trocar o jaleco pelo avental.

Hoje, viaja o Brasil e o mundo com os seus projetos Spa em Casa, Aula de Culinária, Mexer Panela Conhecer Gente, cursos, workshops e palestras do Projeto Verão Pra Vida Toda. Tem como desafio mostrar que comida de verdade e saudável também pode ser incrivelmente saborosa e apetitosa, inclusive para os olhos.

Formada na Universidade Federal de Goiás, atuou como personal diet, especialista em Fitoterapia e Nutrição Esportiva Funcional. Fez curso de culinária na escola Recipease de Jamie Oliver em Brighton, Inglaterra e no Natural Institute Gourmet em NY.

 

Karla Ananias

Nutricionista apaixonada pela área de qualidade. Entre idas e vindas, fez mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos/UFG, atuou na área de Hospitalidade na Copa do Mundo FIFA 2014 planejando e acompanhando ações para a segurança de alimentos. Atua como consultora no Programa ALI (SEBRAE/CNPq) e em outras empresas organizando processos e aumentando a produtividade. Sonha e trabalha pra ver as empresas mais engajadas com a qualidade. É fã do movimento Slow Food, ama abelhas e comida de verdade.

 

Luiza de Amorim

Graduada em nutrição e mestranda em Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Goiás. Trabalha como pesquisadora da relação entre do chá verde com diabetes e a densidade óssea. É professora de cursos técnicos em cozinha na área de controle de qualidade de alimentos e nutrição e dietética. Adora comida, gente e ensinar!

 

 

Juliana Franco

É nutricionista formada pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Seu interesse pela relação entre nutrição e a prevenção de doenças a fez dedicar grande parte de sua carreira à pesquisa.  Durante o mestrado e o doutorado, na UERJ e o pós doutorado, nos Estados Unidos e na UFRJ, ela pesquisou a importância da nutrição da gestante e da criança na primeira infância sobre a o comportamento alimentar e a obesidade no futuro. É apreciadora de comida regional, faz questão de experimentar tudo em qualquer lugar que visita. Juliana não sai da cozinha e gosta de prato cheio e colorido.

 

Fernanda Monteiro

É graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Goiás (2007), especialista em Nutrição Esportiva Funcional pela VP (Instituto Valéria Pascoal, em Parceria com a UNICSUL) e fazendo especialização em Fitoterapia Funcional, também pela VP. Apaixonada por esportes, principalmente corrida de rua, atende em consultório na Clínica do Esporte e ama cuidar de atletas e praticantes de atividades físicas.

Graciette Breuer

Nutricionista em São Paulo, formada pelo Centro Universitário São Camilo, e pós graduanda em Gestão de Negócios em Alimentação e Nutrição. Trabalha há 14 anos no varejo, desenvolvendo produtos, conversando com clientes, juntando gastronomia, saúde, novas tecnologias e tendências de mercado. Já foi juíza no Campeonato Brasileiro de Barista e ama cervejas especiais. É mãe e adora trocar ideias sobre a rotina power que vivemos.