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Suco ou fruta?

Eu sempre digo para escolher a fruta em vez do suco. E a explicação é super simples: o suco é só o caldo, sem as fibras e os compostos bioativos. Ou seja, vai muita coisa boa embora e fica praticamente o açúcar… Por isso, escolha o suco somente quando for fazer alguma atividade que exige bastante energia.

Mas como tem sucos e sucos,  se você quiser aproveitar tudo de bom que a fruta tem e ainda enriquecer o suco com outros nutrientes, os sucos funcionais, como o suco verde, são ótimas opções! E lembre-se: um dos grandes segredos deste tipo de suco rico em nutrientes e fibras é não coar!

Aqui vai uma receitinha mara de “suco” ótimo para diminuir a retenção de líquidos. Ah, esta e muitas outras receitinhas estão no livro Verão Para a Vida Toda 😉

Receita de suco diurético

Ingredientes
1 colher de sopa de chia hidratada
½ copo de água de coco
1 folha de couve orgânica sem o talo
1 colher de sopa de salsinha
1 fatia de abacaxi
½ maçã
1 moeda de gengibre

Modo de preparo
Liquidificar todos os ingredientes e beber sem coar. Servir com gelo.
Rende 1 porção.

Beijos,
Carol

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